市場監管總局發布最新版肉制品生產監督檢查操作指南
2024年07月24日 08:11????信息來源:央視新聞客戶端
記者22日了解到,市場監管總局近日正式發布《肉制品生產監督檢查操作指南》。
《指南》總結梳理了近年來肉制品監督檢查工作中遇到的常見及難點問題,與《食品生產經營監督檢查要點表》逐項對應并詳解,進一步提升基層市場監管人員監督檢查的科學化和規范化水平。涵蓋生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、委托生產、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監督檢查發現問題整改情況等14個方面的重點檢查內容,并詳細列明了相關檢查方法、檢查依據和檢查中的常見問題等。指導基層市場監管人員熟練掌握肉制品生產企業檢查要點和檢查方法,切實提升監督檢查水平,守穩筑牢食品安全底線。
記者22日了解到,市場監管總局近日正式發布《肉制品生產監督檢查操作指南》。
《指南》總結梳理了近年來肉制品監督檢查工作中遇到的常見及難點問題,與《食品生產經營監督檢查要點表》逐項對應并詳解,進一步提升基層市場監管人員監督檢查的科學化和規范化水平。涵蓋生產者資質、生產環境條件、進貨查驗、生產過程控制、委托生產、產品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置、前次監督檢查發現問題整改情況等14個方面的重點檢查內容,并詳細列明了相關檢查方法、檢查依據和檢查中的常見問題等。指導基層市場監管人員熟練掌握肉制品生產企業檢查要點和檢查方法,切實提升監督檢查水平,守穩筑牢食品安全底線。
相關閱讀:
- 2025世界動力電池大會“質量強鏈賦能動力電池產業發展”專題會議在四川宜賓舉辦(2025-11-15)
- 第四屆全國市場監管系統食品安全抽檢監測技能大比武活動決賽舉辦(2025-11-15)
- 市場監管總局就《電子商務平臺協助查處商標侵權案件規定(征求意見稿)》 向社會公開征求…(2025-11-15)
- 市場監管總局抽檢“雙十一”網售食品3347批次 “減肥糖”檢出瀉藥成分(2025-11-15)
- 在服務高質量發展中貢獻更多市場監管力量——訪國家市場監督管理總局黨組書記、局長羅文(2025-11-15)
京公網安備 11010502043458號