2023年上半年，全國市場監管部門堅持以問題為導向，完成食品安全監督抽檢2921763批次，依據有關食品安全國家標準等進行檢驗，發現不合格樣品70174批次，監督抽檢不合格率為2.40%，較2022年同期下降0.11個百分點。其中，第二季度監督抽檢不合格率為2.49%。

從抽樣食品品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品等5大類食品，監督抽檢不合格率分別為0.43%、0.53%、0.76%、0.15%、0.16%，均低于總體抽檢不合格率。與上年同期相比，餐飲食品、酒類等25大類食品抽檢不合格率有所降低，但特殊膳食食品、茶葉及相關制品、蔬菜制品等8類食品抽檢不合格率有所上升。

從檢出的不合格項目類別看，一些不合格項目占抽檢不合格樣品總量為：農藥殘留超標42.98%，微生物污染14.67%，超范圍超限量使用食品添加劑13.06%，有機物污染問題9.21%，獸藥殘留超標7.83%，重金屬等污染6.46%，質量指標不達標4.92%。

針對監督抽檢發現的不合格樣品，市場監管部門已向社會公布監督抽檢結果，并按有關規定及時開展核查處置，嚴格控制食品安全風險。